Schokoladen Tartelettes mit Ganache

Eine absolute Sünde, diese Schokoladen Tartelettes schmelzen auf der Zunge und sind unglaublich lecker!


Zutaten für 12 Stück
200 g Mehl | 3 EL Kakaopulver | 1/2 TL Backpulver | 50 g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | Salz | 100 g kalte Butter | 300 g Schlagsahne | 250 g Zartbitterschokolade | Tartelettförmchen

Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Butter und ca. 3 EL Wasser zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt für 30 Minuten kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Ganache vorbereiten. Dafür die Schokolade klein hacken und mit der Sahne in einem Topf schmelzen. Die Ganache bei Zimmertemperatur 30 Minuten abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren.

Wer wie ich keine Tartelettförmchen besitzt kann auch einfach ein Muffinblech umdrehen und die Förmchen von außen einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ca. 3 mm dick) ausrollen und 12 Kreise ausstechen. Auf die Muffinform legen und die Ränder rundherum leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten bei 200° C (Umluft 175° C) backen. Bevor ihr die fertigen Tartelettes von der Form löst, lasst sie auf jeden Fall gut abkühlen.

Die noch flüssige Ganache in die abgekühlten Tartelettes füllen und beispielsweise mit ein paar gehackten Pistazien verzieren. Die Schokoladen Tartelettes müssen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stehen. Am besten schmecken sie nach einer ganzen Nacht im Kühlschrank.

Schokoladen Tartelettes mit Orangen Ganache - by Kathy Loves

Schokoladen Tartelettes mit Orangen Ganache - by Kathy Loves

Schokoladen Tartelettes mit Orangen Ganache - by Kathy Loves

 Diese kleinen Kalorienbomben sind so unglaublich lecker und zergehen wirklich auf der Zunge.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen.

Guten Appetit 

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17 Comments

  • Reply
    1stbeauty&fashion
    27. März 2013 at 14:44

    die würd ich jetzt gern zum kaffee vernaschen! Du sagst es Kalorienbomben 😀

  • Reply
    Eliziana
    27. März 2013 at 14:49

    Oh, Kathy! Wieso tust du das? Die sehen sooooo gut aus. Ich glaub dir auf's Wort, wenn du sagst, sie vergehen auf der Zunge. Ein Traum, bitte mehr davon!

    Liebst,

    Eliziana

  • Reply
    Lena Schnittker
    27. März 2013 at 15:06

    Wow sehen die lecker aus! Und die Idee mit den umgedrehten Muffinförmchen ist gut, danke! lg lena

  • Reply
    Fatma
    27. März 2013 at 16:09

    Mmhhh, das sieht ja richtig lecker aus. Ich liebe alles was Schokolade enthält! Das Rezept drucke ich mir auch gleich aus.

  • Reply
    Ramona We
    27. März 2013 at 16:40

    Bis auf die Pistazien sieht das seeehr lecker aus 🙂

  • Reply
    Julia(:
    27. März 2013 at 17:34

    lecker!!! 🙂

  • Reply
    Meiky
    27. März 2013 at 22:32

    Oh man sieht das geil aus! Lecker!

  • Reply
    beautifullife
    28. März 2013 at 0:10

    sieht sehr lecker aus (:

  • Reply
    FaShMeTiK
    28. März 2013 at 9:50

    *___* *sabber*

    die sehen wirklich lecker aus!

    LG ♥

  • Reply
    Celina
    28. März 2013 at 10:01

    Dieser Anblick am frühen Morgen….. aaahhh!!!! Sieht sehr lecker aus !!!!! Schicke dir gleich mal meine Adresse 😛

  • Reply
    Isi
    28. März 2013 at 12:11

    Das sieht soooooo lecker aus.. huuuuunger! 🙁 😀

  • Reply
    Laura.
    28. März 2013 at 23:38

    Woah sieht das toll aus , schmeckt bestimmt super gut 🙂

  • Reply
    LoveT.
    29. März 2013 at 23:02

    Sieht wahnsinnig köstlich aus <3

    LG 🙂

  • Reply
    Wiener Wohnsinn
    30. März 2013 at 18:40

    Mhhmm, die sehen aber sehr lecker aus ! Vor allem mit dem farbigen Kontrast der Pistazien find ich die Tartelettes genial !
    Wünsch dir frohe Ostern !
    Alles Liebe , Melanie
    http://www.wienerwohnsinn.blogspot.com

  • Reply
    SonnenEngel
    31. März 2013 at 12:46

    OMg die sehen einfach zum anbeißen aus !!!! werde ich nach machen :)) und dein blog ist echt hübsch und süß hast eine leserin mehr 🙂

    sonnige Grüße

    http://sonnenengel21.blogspot.de/

  • Reply
    Elisabeth-Amalie
    31. März 2013 at 20:34

    die sehen sooo lecker aus ♥ hmm, da bekomme ich gleich Appetit ♥

    hier geht’s zu meinem Blog ♥

  • Reply
    Lippenstift-und-Butterbrot
    6. März 2018 at 22:21

    Eine super Idee, wie man Förmchen für Tartelettes einfach selbst herstellen kann. Ich habe nämlich auch keine. Du hast echt klasse Ideen. Liebe Grüße Sabine

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