Wer meinen Blog schon etwas länger verfolgt wird festgestellt haben, dass ich Pancakes liebe. Pancakes könnte ich jeden Tag zum Frühstück essen. Heute zeige ich euch besonders luftige Himbeer Pancakes mit Buttermilch.
Zutaten für 8 bis 10 Stück (ø12 cm) – 2 Personen
3 Eier | 150 ml Buttermilch | 6 EL Zucker | 25 g flüssige Butter | 150 g Mehl | 1 TL Backpulver | Salz | 125 g Himbeeren | Öl zum Braten
Eier mit Buttermilch und Zucker verrühren, dann die flüssige Butter unterziehen. Mehl mit Backpulver sowie einer Prise Salz mischen unter die Eimasse rühren. Den Teig abgedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.
Beeren waschen und ca. zwei Drittel halbieren. Die Himbeerhälften unter den Teig heben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. Jede Seite der Pancakes ca. zwei Minuten goldbraun backen. Alles auf einem Teller stapeln und mit den restlichen Himbeeren garnieren. Mit Ahornsirup beträufeln oder etwas Puderzucker drüber sieben.
Was frühstückt ihr am liebsten?
16 Comments
Marionhairmakeup
20. Juni 2013 at 12:21wow…du hast wirklich immer tolle Rezeptideen! Ein wahrer Augenschmaus;)
Lena Schnittker
20. Juni 2013 at 13:30Yammy, man sehen die gut aus!! lg Lena
Vscream
20. Juni 2013 at 14:03Oh mein Gott wie lecker *-*
Bei mir könnte es jeden Tag Omelette geben.. ich bekomme nicht genug davon.
Und dein Rezept werde ich bald ausprobieren ;D
Yasmina Rosa Wölkchen
20. Juni 2013 at 14:03Oha nun habe ich wirklich Hunger 😀 das sieht einfach mega lecker aus <3 Ich glaub das muss ich unbedingt mal nachmachen =)
Detailliebe
20. Juni 2013 at 14:14Hmmmm, lecker!!!! Gibts nen Lieferservice! 😀
Liebe Grüße, Melanie
Yasmina Rosa Wölkchen
20. Juni 2013 at 14:44Ich steh auch total auf Klamotten mit Spitze =) das sieht immer so chic aus und wenn man es mit etwas verspielten kombiniert sieht das auch noch total locker aus =)
Eve
20. Juni 2013 at 14:57Oh man….jetzt will ich Pancakes:D
Und deine sehen so perfekt aus !
Lg eve
Caro.x3
20. Juni 2013 at 17:02Woow die sehen echt lecker aus. Sollte ich vielleicht auch mal probieren. Meine Mum meckert ja eh immer das ich mal kochen oder sonst was soll. Wäre also mal ne gute Gelegenheit 🙂
Lulu Sowieso
20. Juni 2013 at 17:06Oh man wie lecker *-*
Meiky
20. Juni 2013 at 22:29yammmmiii! Lecker!
Annarrr.
21. Juni 2013 at 11:52Ohh, wie lecker! Die muss ich unbedingt mal nachmachen.. Ich bin ja auch so verrückt nach verschiedensten Variationen von Pancakes und Waffeln. 😀
Da hast du Recht! Kann mich echt nicht beschweren. Allerdings “nerven” mich meine Nägel eh meistens schon nach 4 Tagen oder so, sodass dann neue Farbe rauf muss hihi. 🙂
Liebe Grüße
Nicest Things
21. Juni 2013 at 14:01Das klingt so gut! Und auf den Fotos sieht man schon richtig, wie fluffig die Pancakes sind. Mit Buttermilch backe ich in letzter Zeit auch sehr gerne, das gibt irgendwie so nen leichten, sehr leckeren Touch… schwer zu beschreiben 🙂 Von Pancakes kann man jedenfalls wirklich nie genug kriegen!
Michèle
22. Juni 2013 at 19:16Oh die sehen lecker aus!
Menno, wegen dir wird meine to-Back-Liste immer länger! 😉
Fiona
23. Juni 2013 at 12:43Yummi! Die sehen so lecker aus, werden auf jeden Fall nachgemacht!:)
:-*
Elisabeth-Amalie
23. Juni 2013 at 13:12Die sehen so wahnsinnig lecker aus, das ist unglaublich. ♥
CG en vogue
28. Juni 2013 at 21:44Jeeeeetzt hab ich Hunger!!!