Eigenlich müsste es Midi statt Mini Marmorgugl heißen, denn es handelt sich bei diesen süßen Küchlein nicht um die typische Pralinengröße. Die von mir verwendeten Formen haben einen Durchmesser von 6,5 cm. Die kleinen Leckereien habe ich mit einem ganz einfachen Marmorkuchenrezept gezaubert.
Für 12-15 Mini Marmorgugl
250 g Margarine | 1 Päckchen Vanillezucker | 200 g Zucker | 3 Eier | 125 g Speisestärke | 375 g Mehl | 1 Päckchen Backpulver | 1/8 l Milch | 50 g Kakao | 50 g Zucker | 2-3 EL Milch | Puderzucker
Speisestärke, Mehl und Backpulver vermischen. Weiche Margarine schaumig rühren und Vanillezucker dazugeben. Abwechselnd Eier, Zucker, Milch und das Mehlgemisch unterrühren. Den Teig halbieren und eine Hälfte in eine weitere Schüssel geben. Eine Teighälfte mit Kakao, Zucker (50 g) und 2-3 EL Milch verrühren.
Die Guglförmchen einfetten und zur Hälfte mit hellem Teig befüllen. Dunklen Teig auf den Hellen geben. Eine Gabel leicht durch den Teig ziehen, um die typische Marmorierung (was ein Wortspiel =D) zu bekommen. Die Küchlein werden im vorgeheizten Ofen bei ca. 175° C (Ober/Unterhitze) für 15 Minuten gebacken. Kontrolliert mit einem Holzspieß gelegentlich ob der Kuchen fertig ist, wenn ihr ihn reinstecht und kein Teig mehr kleben bleibt ist er fertig.
Wer mag siebt noch etwas Puderzucker über die abgekühlten Gugl oder verziert sie mit Schokolade.
Ich wünsche euch viel Spaß beim backen ♥