Vanille Krokant Mini Donuts

Da ich keine Vorsätze in Sachen Ernährung und Fitness habe starte ich mal mit einem zuckersüßen Rezept und habe kein schlechtes Gewissen dabei. Schon lange wollte ich mal Donuts selber machen und dank einer Backform, die ich nach langer Suche endlich in Hamburg habe finden können, ist es nun so weit. Mein erster Donutversuch ist fertig und meine Vanille Krokant Mini Donuts schmecken lecker und ich denke auch was die Optik angeht sind sie gelungen.

Vanille Krokant Mini Donuts - by Kathy Loves

Zutaten für ca. 20 Mini Donuts
200 g Mehl | 70 g brauner Zucker | 1 Pck. Vanillezucker | 1 Ei | 1/2 TL Backpulver | 40 g weiche Margarine | 125 ml Milch Puderzucker | 1 EL Wasser | Haselnusskorkant

Ei, Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Backpulver und Mehl mischen und die Hälfte mit der Zuckermasse verrühren. Jetzt abwechselnd Milch und Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel (Gefrierbeutel tun es auch) geben und in eine gefettete Donutform füllen. Da der Teig im Ofen gut hochgeht solltet ihr die Form immer nur halb füllen.

Für den Guss in einen 1 Esslöffel Wasser nach und nach Puderzucker einrühren. Ich mache das immer nach Gefühl und weiß leider nicht genau wie viel Zucker ich genommen habe. Ihr könnt aber einfach etwas herumprobieren und notfalls noch Puderzucker oder Wasser dazugeben. Der Zuckerguss sollte nicht zu flüssig sein und keine Klümpchen haben.

Taucht die Mini Donuts in Zuckerguss und bestreut sie direkt mit Haselnusskrokant. Das Trocknen haben einige nicht überlebt und ich musste den Liebsten aus der Küche verbannen. Ständig kam er naschen!

Vanille Krokant Mini Donuts - by Kathy Loves

Ich habe eine Mini Donut Form von Wilton verwendet. Die ist super beschichtet und die Vanille Krokant Mini Donuts plumpsen direkt raus ohne kleben zu bleiben. Donuts aus der Form sind nicht so fettig wie die frittierten, aber jetzt wo ich auf den Geschmack gekommen bin überlege ich mir so einen Ausstecher zuzulegen und das mit dem Frittieren doch mal zu versuchen. Habt ihr Donuts schon mal ausgestochen?

Vanille Krokant Mini Donuts - by Kathy Loves

 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!

 

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10 Comments

  • Reply
    Lena Schnittker
    17. Januar 2016 at 10:50

    Mmh, die sehen aber gut aus! Ich habe noch nie Donuts selber gemacht. Noch besser finde ich allerdings gefüllte. 😛 lg

  • Reply
    Netzchen
    17. Januar 2016 at 14:19

    wow, sehen die lecker aus,
    also da seh ich doch glatt über die kcal und den vielen Zucker hinweg,
    wollte eh schon mal welche …

    lg netzchen

  • Reply
    Kurz und gut
    17. Januar 2016 at 21:46

    Oh Mini-Donuts finde ich super, die sind so schön handlich 🙂 Lasst sie euch gut schmecken,
    Alles Liebe Babsy

  • Reply
    Elisabeth-Amalie
    19. Januar 2016 at 12:25

    Die sehen einfach soooo süß aus. Ich habe noch nie Donuts selbst gemacht aber mir fehlt es auch in Utensilien. 🙂 Ich habe immer noch damit zu tun, meine Backwerke von Weihnachten aufzuessen. 😀
    liebst Elisabeth-Amalie

  • Reply
    ullatrulla
    20. Januar 2016 at 15:15

    Ohhh, die sehen zuckersüß aus du Liebe! Ich bin normalerweise nicht soo der Donut-Fan, weil sie mir immer zu schwer und trocken sind, aber als Mini-Version stelle ich sie mir super vor.
    Liebe Grüße,
    Daniela

  • Reply
    Nicole von Klitzekleinfein
    20. Januar 2016 at 15:30

    Die sehen ja super süß aus ♥ Die würden mit auch schmecken. Viele Grüße & bis hoffentlich bald mal wieder, Nicole

  • Reply
    Sarah
    20. Januar 2016 at 23:04

    Das Rezept klingt echt einfach, ich hab noch nie Donuts im Ofen gemacht. Aber ich glaub, ich besorge mir auch mal so eine Form.
    Liebe Grüße
    Sarah von https://mademoisellemuffin.wordpress.com/

  • Reply
    Lou Laroon
    25. Januar 2016 at 21:42

    Uah die sehen sooo lecker aus 😀

    http://www.loularoon.com

  • Reply
    Katta
    8. Februar 2016 at 1:04

    Das sieht einfach nur mega aus <3

    Allerliebste Grüße,
    HOLYKATTA || INSTAGRAM

  • Reply
    Laura Siems Wollsofa
    11. Februar 2016 at 21:37

    Die sehen so lecker aus, musste ich ausprobieren und ich muss sagen die schmecken noch besser als sie aussehen !!

    http://lauraswollsofa.blogspot.de

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