Sweet Bakery Christmas Special – Liebt ihr diesen speziellen Weihnachtsmarktgeruch auch so sehr? Dieser Duft nach gebrannten Mandeln, rauchigem Kamin und Glühwein? Wen ihr diesen weihnachtlichen Duft bei euch im Haus haben möchtet solltet ihr unbedingt mein Rezept für gebrannte Mandeln ausprobieren. Danach duftet es bei euch himmlisch…
Zutaten für 200 g gebrannte Mandeln
100 ml Wasser | 200 g Mandeln | 200 g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker | 1 1/2 EL Zimt
Die Mandeln in einer großen, hohen Pfanne kurz anrösten und anschließend auf einen Teller geben. In die noch heiße Pfanne das Wasser und die restlichen Zutaten geben. Alles gut vermengen und einmal kräftig aufkochen lassen. Nun die Mandeln dazugeben und alles gut verrühren.
Das Ganze muss einkochen und ihr dürft nicht aufhören zu rühren. Nach kurzer Zeit merkt ihr wie alles etwas dicker wird und die Masse krümelig aussieht. Wenn der krümelige Zucker gut sichtbar ist stürzt ihr die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und trennt die Mandeln schnell mit einer Gabel.
Die Mandeln kühlen schnell ab und ihr solltet euch dabei wirklich beeilen.
So bald alles nicht mehr so heiß ist darf auch schon genascht werden.
Die Spitztüten habe ich aus ganz einfachem Butterbrotpapier gemacht. Rollt ein Blatt zu einer Spitztüte zusammen und klebt rundherum Masking Tape. Das sieht dann richtig hübsch aus.
Mein Liebster kam eilig in die Küche gelaufen als ich fertig war und fragte was hier so lecker nach Weihnachtsmarkt duftet. Natürlich waren die Mandeln vor ihm nicht sicher und warm schmecken sie auch am besten.
11 Comments
Sarah
20. Dezember 2013 at 19:19Hallo Kathy,
hmmmm….. das sieht ja köstlich aus! Ich selbst haben noch nie gebrannte Mandeln selbstgemacht, aber dein Rezept klingt tatsächlich gar nicht so schwer. Eindeutig eine wunderbare Idee zum Verschenken oder selbst vernaschen! Vielen Dank dafür. Zur Weihnachtszeit nasche ich eigentlich alles gern, was süß ist und viele leckere Weihnachtsgewürze wie Zimt oder Spekulatius in sich vereint. Weihnachtszeit ist wirklich Schlemmerzeit 😉
Ich wünsche dir ein tolles Fest mit deinen Lieben. Lass es dir gut gehen.
Liebste Grüße von mir,
Sarah
Lena Schnittker
20. Dezember 2013 at 20:11Oh ja, warme Mandeln sind was tolles, noch lieber mag ich aber Cashews. 🙂 lg Lena
BlossomLips
20. Dezember 2013 at 22:19Gebrannte Mandeln sind einfach suuuper lecker! Muss ich auch unbedingt mal ausprobieren. Die Spitztüten hast du auch sehr schön gemacht. Ich bin irgendwie noch nicht auf die Idee gekommen solche selber zu machen, aber dass wird sich bald wohl ändern 🙂
Liebe Grüße!
Corinna
Alice von MissCocoGlam
20. Dezember 2013 at 22:53Mjammjam :)! Danke für dieses tolle Rezept 🙂
Kuchenfee
21. Dezember 2013 at 0:58Süße Mandeln 🙂 ich habe heute Nachmittag auch noch schnell welche für Weihnachten gemacht, die sich bald in meine Reihe von Mandel-Rezepten einfügen werden.
LG Kuchenfee
http://kuchen-fee.blogspot.de/
p-moments
21. Dezember 2013 at 10:43Habe ich noch nie selber gemacht,
sollte ich aber unbedingt probieren.
Dein Rezept klingt super.
GLG,
Edina.
Josi
21. Dezember 2013 at 14:32Oh lecker, selbst gemacht habe ich bisher auch noch keine. Aber deine sehen sehr köstlich aus 🙂
Liebe Grüße, Josi
Julia
21. Dezember 2013 at 15:18Ich mach mir im Winter auch immer wahnsinnig gerne gebrannte Mandeln, ich mach sie ganz genauso wie du! Das schmeckt einfach so lecker und am Weihnachtsmarkt sind die ja auch immer unverschämt teuer. Übrigens hast du mich vor ein paar Tagen gefragt, woher ich die Ohrringe von meinem Schmuckbaum habe. Ich habe sie bei Pippa & Jean vor ein paar Monaten bekommen, soweit ich aber weiß sind die aber schon aus dem Sortiment gegangen 🙁 aber ähnliche dürftest du bestimmt mal wo anders finden! Liebe Grüße
Rosa Rosen
21. Dezember 2013 at 23:47Also diese Mandeln sehen super lecker aus. Meine Mutter macht die immer in der Mikrowelle. Da ich keine Mikrowelle habe, muss ich diese mal ausprobieren. Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Rosa
Rosarosen86.blogspot.de
ronja
22. Dezember 2013 at 20:51oh, die idee mit den spitztütchen gefällt mir sehr gut!
kommt auf meine verpackungs-selbstmach-merkliste, die zwar nur in meinem kopf exisitiert, aber die dennoch immer länger wird! *-*
Beauty Mango
23. Dezember 2013 at 17:20Ich liebe gebrannte Mandeln! Nehm ich mir am Weihnachtsmarkt immer mit 🙂