Milk Chocolate Macarons [Video]

Macaron Monday – dieses Mal leider mit einiger Verzögerung aus gesundheitlichen Gründen, dafür aber mit dem von euch so oft angefragten und gewünschten Video zu meinem Macaron Grundrezept. Ich mache die Macarons immer nach meinem Rezept und weiche nie davon ab. Lediglich die Füllung variiert jedes Mal und so sind auch diese köstlichen Milk Chocolate Macarons entstanden.

Auf Instagram bekam ich nach dem Posten der Bilder direkt mehrere Fragen, ob das Macarons für den Schokoladenhersteller mit der lila Kuh seien 😀 Definitiv: nein! Meine Tochter durfte die Farbe aussuchen, Pink war auch noch in der engeren Wahl…

Das Grundrezept für die Macarons findet ihr hier: Perfekte Macarons

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Für die Milk Chocolate Macarons braucht ihr:
1x Macaron Grundrezept (s. o.) | 80 g Sahne | 100 g Vollmilch Kuvertüre

Die Kuvertüre klein hacken und in eine Glasschüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen bis sich Bläschen bilden und direkt über die klein gehackte Kuvertüre gießen. Mit einem Löffel, besser wäre aber ein kleiner Schneebesen (wie man ihn meist für Soßen nimmt) gelegentlich durchrühren. So bald sich die Schokolade komplett aufgelöst hat alles noch einmal kräftig durchrühren und für ca. 1 bis 1 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die abgekühlte Schokoladen Füllung aus dem Kühlschrank nehmen. Die Füllung sollte fest, aber noch gut formbar sein. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die Macarons füllen.

Und hier kommt endlich das Macaron Video. Ich habe leider kein professionelles Mikrofon, also entschuldigt bitte die miserable Tonaufnahme. Viel Spaß beim Ansehen und Nachbacken:

Perfekte Macarons – Schritt für Schritt

Auf Grund der DSGVO kann ich das Video leider nur als Link zu meinem YouTube Kanal einbinden!

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Na was sagt ihr? Wie findet ihr das Video? Vielleicht habt ihr ja auch auf Instgram gesehen wie abenteuerlich meine Kamera Konstruktion für diese Filmaktion war. Für Foto-Tipps was Foodstyling, Set-Aufbau, Bildbearbeitung etc. angeht solltet ihr mir unbedingt auf Instagram folgen, um nichts zu verpassen.

Ich wünsche euch einen leckeren und perfekten Start in die Woche!

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Weitere Macaron Rezepte gibt es HIER