Oster Cupcakes mit Eierlikör

Oster Cupcakes - Eierlikör Schokoladen Cupcakes mit Chocolate Chunk - Kathy Loves

Eierlikör gehört an Ostern für mich einfach dazu, aber nicht wie bei den älteren Damen im Glas. Ich verstecke ihn gerne in Kuchen, Cremes oder Pralinen und dieses Mal in meinen Oster Cupcakes in Kombination mit knackigen Chocolate Chunks und einem leckeren Schoko-Frischkäse-Frosting.

Oster Cupcakes - Eierlikör Schokoladen Cupcakes mit Chocolate Chunk - Kathy Loves

Bis ich das (zumindest für mich) perfekte Ei als Topper gefunden und auf meine Cupcakes gesetzt habe, habe ich lange suchen müssen. Klar, ich hätte auch einfach eines dieser kleinen Schokoeier nehmen können, ihr wisst schon, die die in dieser metallischen Folie eingewickelt sind. Aber ich mag die nicht, genauso wenig wie Marzipan- oder Nougateier, von den Nougateiern mit Knusperfüllung ganz zu schweigen… Ihr merkt schon, ich bin in Sachen Oster-Naschwerk ein schwerer Fall 😀
Wenn ihr euch jetzt fragt was ich denn überhaupt mag: ich liebe die Blätterkrokant-Eier, die Eier mit Eierlikör und diese mega leckeren schokolierten Mandeln vom Discounter. Da könnt ich mich reinlegen.

Leider sahen alle meine Favoriten ohne ihre glänzende Folien-Verpackung alles andere als hübsch aus. „Ich habe heute leider kein Foto für dich“ trifft es hier wohl ganz gut. Zufällig fand ich mein Eier-Topmodel dann im Kaufland. Recht unscheinbar mit ihrer Pastellfarbe, aber dennoch mit dem gewissen Etwas und dem phantasievollen Namen Fancy Eggs.
Zu Hause entpuppten sich meine Fancy Eggs dann als absoluter Glücksgriff. Optisch der Knaller und unter der pastelligen Zuckerschicht versteckte sich im Inneren eine von Schokolade umhüllte Mandel. Jackpot!

Oster Cupcakes - Eierlikör Schokoladen Cupcakes mit Chocolate Chunk - Kathy Loves

Die hübschen Sprenkel auf dem Ei habe ich mit geschmolzener Schokolade noch ergänzt, das i-Tüpfelchen sozusagen und schon konnte ich mit dem Fotografieren loslegen.

Das tolle an den Cupcakes: der Alkohol verdampft während dem Backen und können deshalb auch von Kindern vernascht werden.


Für 8-12 Oster Cupcakes
100 g Butter | 100 g Zucker | 1 Pck. Vanillezucker | 2 Eier (L) | 200 g Mehl | 4 g Backpulver | 100 ml Eierlikör | 100 g Chocolate Cunks

Zucker und Vanillezucker mit der weichen Butter schaumig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung verrühren.

Den Eierlikör langsam, unter ständigem Rühren hinzufügen und vermengen. Die Chocolate Chunks dazugeben und unterheben. Den Backofen auf 175° C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und zu je zwei Dritteln mit Teig füllen.

Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 12-15 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun aussehen und wenn ihr mit einem Schaschlikspieß in die Mitte stecht darf kein Teig mehr kleben bleiben, dann sind sie fertig.

Die Oster Cupcakes auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und in der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten.


Schoko-Frischkäse-Frosting
200 g Puderzucker | 100 g Frischkäse | 50 g Butter | 150 g dunkle Kuvertüre | 50 ml Sahne

Die Kuvertüre klein hacken und mit der Sahne bei niedriger Hitze schmelzen. Die Butter hinzufügen, langsam schmelzen lassen und gut verrühren. In der Zwischenzeit den Puderzucker sieben und mit dem Frischkäse verrühren.

Die abgekühlte Schoko-Sahne mit dem Handrührgerät in einem hohen Gefäß schaumig schlagen und Esslöffelweise die Frischkäse-Zucker-Mischung unterrühren. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die abgekühlten Oster Cupcakes dekorieren.

Ich habe das Schoko-Frischkäse-Frosting wie ein Nest aufgespritzt und jeweils eines der hübschen Pastell Eier hineingesetzt. Wie ihr sie so gesprenkelt bekommt lest ihr weiter oben.

Oster Cupcakes - Eierlikör Schokoladen Cupcakes mit Chocolate Chunk - Kathy Loves

Und jetzt habt ihr die Möglichkeit etwas zu gewinnen. So ein tolles Gewinnspiel gab es auf Kathy Loves bisher noch nicht und es ist nicht gesponsert, alles selbst bezahlt. Ich möchte mich damit für all euer Feedback, eure Likes, die nachgebackenen Werke und vor allem eure Treue bei euch bedanken.

Oster Cupcakes Gewinnspiel by Kathy Loves Dolce Gusto

Ihr könnt eine Dolce Gusto Kapselmaschine Piccolo (in Grau/Silber s. Abbildung) und ein Latte Macchiato Tassenset gewinnen. Ab einer Mindestteilnehmerzahl von 20 Personen werde ich zusätzlich noch ein kleines Überaschungspaket verlosen.

Bitte lest euch die Teilnahmebedingungen genau durch, denn ihr könnt eure Gewinnchance durch mehrere Lose erhöhen. Ich lose am Ende per Zufallsprinzip aus, je mehr Lose, desto höher eure Gewinnchance.


Teilnahmebedingungen:
Hinterlasse mir unter diesem Post einen Kommentar und beantworte die Frage: Was gefällt dir an Kathy Loves?

Jeweils ein Extralos gibt es, wenn du mir auf Facebook, Instagram oder Bloglovin folgst. Vergesst nicht euren Profilnamen im Kommentar anzugeben, damit ich euch auch richtig zuordnen kann. Hast du bereits eines meiner Rezepte nachgebacken schick mir von deinem Ergebnis ein Foto per Instagram, Facebook oder E-Mail und du erhältst 3 Extralose.

Kurz erklärt: Kommentar + Facebook + Instagram + Bloglovin + Rezeptbild = 7 mögliche Lose !!

 

Weiterhin gilt folgendes:

  • Der Gewinn wird nicht Bar ausgezahlt und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  • Es dürfen ausschließlich volljährige Personen teilnehmen.
  • Ich versende ausschließlich innerhalb Deutschlands, Österreich und der Schweiz.
  • Der Gewinn ist nicht übertragbar.
  • Ich behalte mir das Recht vor Personen von diesem und kommenden Gewinnspielen bei Missachtung der Teilnahmebedingungen auszuschließen.
  • Die von euch in den Kommentaren angegebene E-Mail Adresse wird nicht weitergegeben oder veröffentlicht, sie dient lediglich dem Zweck euch im Gewinnfall zu kontaktieren.
  • Das Gewinnspiel steht in keiner direkten Verbindung mit der Marke Nescafe Dolce Gusto und  dient nicht der Werbung.
  • Der Gewinn wurde von mir privat gekauft und bezahlt, nicht gesponsert.

Das Gewinnspiel startet ab jetzt und endet am 30.03.2018 um 23:59 Uhr.

Der Gewinner wird per Zufallsprinzip ausgelost, anschließend unter diesem Post bekanntgegeben und von mir kontaktiert. Sollte ich innerhalb von sieben Tagen keine Antwort des Gewinners haben wird neu ausgelost.


Das Gewinnspiel ist beendet und wurde bereits ausgelost.

Die Kapselmaschine geht an MIRI!

Oster Cupcakes Gewinnspiel by Kathy Loves Dolce Gusto

Ich wünsche euch viel Glück und sage noch einmal DANKE an euch alle!

Lasst euch die Oster Cupcakes schmecken und habt wundervolle Feiertage mit euren Lieben.

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18 Comments

  • Reply
    Miri
    18. März 2018 at 11:07

    Liebe Kathy,
    ich folge dir schon ewig auf Instagram und liebe vor allem deine authentischen Stories, deine wunderschönen Fotos und Macarons und deinen Kaffee 🙂 Seit ich Mama bin und nun täglich zuhause Kaffee trinke (bisher habe ich das nur im Büro getan) merke ich, dass ich doch mal eine ordentliche Kaffeemaschine bräuchte. Daher käme mir die Dolce Gusto sehr gelegen. Ich finde es mega großzügig von dir, dass du den Gewinn selbst sponserst. Vielen Dank dafür und für deine wunderbaren Beiträge.

    Liebe Grüße
    Miri (aka zummitnehmenbitte)

    PS: Ich folge dir jetzt auch auf Facebook und bloglivin 🙂

  • Reply
    Elisabeth-Amalie
    18. März 2018 at 17:11

    Uuuhhhh, die sind ja niedlich und sehen einfach lecker aus! Zudem muss man die ja nicht zwingend an Ostern machen. ♥

    Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge

  • Reply
    Tine
    18. März 2018 at 18:34

    Hi meine Liebe!
    Ich mag alles bei dir! Deine Beiträge, Rezepte und Fotos! Ich Folge dir auf fb und instagram!
    Vlg Tine

  • Reply
    Caro
    18. März 2018 at 19:24

    Mega1 Mensch, was für eine tolle Idee ein solches Paket zu verlosen, das ist ja der Hammer! Ich folge dir seit längerem auf Bloglovin (miss_black) und bin über Instagram (miss_black_09) auf dich gestoßen. Ich mag deine Geschichten aus dem Alltag und vor allem die tolle Inspiration fürs Backen! Deine Macaroons sehen immer klasse aus, ich liebe aber auch herzhafte Gerichte!
    LG Caro

  • Reply
    jasmin
    18. März 2018 at 22:24

    Liebe Katharina,
    Liebe Katharina,

    deine leckeren Rezepte mit den schönen Bildern und die DIY Ideen.Bisher brühe ich meinen Kaffee noch per Hand auf.So eine Dolce Gustp Maschine wäre klasse.Da könnte ich verschiedenen Sorten zubereiten und auch etwas Zeit für die Familie sparen.Oder wenn spontan Besuch kommt.Leserin Facebook Jasmin Bellastern Marschollek und blog lovin Jasmin.lg Jasmin

  • Reply
    Julia
    19. März 2018 at 11:07

    Oh, diese Kaffeemaschine würde für meine neue Wohnung genau passen 🙂
    Ich liebe deine Bilder, ich könnte mich jedes mal neu rein verlieben, natürlich sprechen mich die Rezepte auch wahnsinnig an 🙂
    Ich folge dir schon seit längerem auf Instagram ( bakingjulia)

    Liebe Grüße
    Julia

  • Reply
    Yvonne
    19. März 2018 at 11:09

    Die Törtchen sehen einfach unverschämt lecker aus!! 🙂

    Von Kapselmaschinen bin ich persönlich leider überhaupt kein großer Fan. Ansonsten hätte ich gerne an Deinem Gewinnspiel teilgenommen 🙂

    Viele Grüße, Yvonne

  • Reply
    Franziska
    19. März 2018 at 15:52

    Hallo,
    ich habe dich gerade in Instagram entdeckt (mein Name Franziskathea)
    WOW du hast ja wirklich einen richtig schönen Blog und ich werde mich auch direkt mal durchlesen…
    Deine Rezepte sind bestimmt ganz toll – es sieht alles super lecker aus 🙂
    Und ich liebe ebenfalls Kaffee und wollte mir schon öfters so eine Kaffeemaschine kaufen.
    Wünsch dir eine ganz tolle Woche!
    Liebe Grüße
    Franziska

  • Reply
    Lars
    19. März 2018 at 16:37

    Ich finde deine ganzen Rezepte einfach klasse. Auch die Darstellung ist immer super. Mit tollen Fotos und Ambiente.
    Bloglovin: Vaurien
    Insta: 2vaurien
    FB: Lars Baumert

  • Reply
    Nina
    20. März 2018 at 5:19

    Hallo,
    ich bin noch neu hier, folge dir nun auf Instagram unter starsstarsstarsstarsstars und unter Bloglovin als NinaO.
    Ich finde, du machst total schöne Fotos, herrlich farbenfroh und äußerst ansprechend. Inhaltlich interessieren mich am meisten vegane Rezepte, aber auch DIY finde ich spannend.
    Liebe Grüße
    Nina

  • Reply
    Siggi
    20. März 2018 at 10:24

    Hi!
    Ich finde deine Bilder magisch anziehend! Dein Blog gefällt mir so wie er ist, sehr gut! Liebe Grüße siggi

  • Reply
    Anastasia T.
    22. März 2018 at 16:00

    Die leckeren Rezepte gefallen mir am besten. 🙂
    Folge dir via Bloglovin (AnastasiaTT) und Instagram (anastasiat.t)
    Liebe Grüße,
    Anastasia T.

  • Reply
    Sarah
    22. März 2018 at 20:17

    Liebe Kathy,
    du hast mich durch deine Beiträge inspiriert, mal selber den Kochlöffel zu schwingen. Deine Kreationen sind einzigartig und selbst für einen kleinen Tollpatsch wie mich super nachzukochen oder -backen. Das ist mir besonders wichtig. Ich bin über deinen Beef Burger als Partysnack letztes Jahr auf deinen Bog aufmerksam geworden und versuche seitdem, meine Freunde mit kleinen Aufmerksamkeiten aus meinem Ofen, liebevoll verpackt, ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Es wäre klasse, zu gewinnen und neben deinem Nutellakuchen auch eine herrliche Tasse Kaffee anzubieten.
    Ganz liebe Grüße
    Sarah

  • Reply
    Roxana
    30. März 2018 at 14:19

    Liebe Kathy,

    deine Bilder sind immer so toll und auch bei deinen Rezeptideen bekomme ich immer Lust die nachzumachen. 🙂
    Ich würde mich riesig über eine neue Kaffeemaschine freuen ❤️
    Frohe und erholsame Ostern wünsche ich dir.

    Ich folge dir auf Facebook: Roxana Schellhorn
    Und auf Instagram: roxana__94

    Beste Grüße
    Roxana

  • Reply
    Julia
    30. März 2018 at 21:06

    Ich liebe deine Rezeptbilder. Ich bin ein hoffnungsloser Fotograf und werde wohl nie verstehen können, wie es gelingt die Werke so schön appetitlich abzulichten 😀

  • Reply
    Annette
    30. März 2018 at 21:08

    Ich liebe deine (ausgefallenen) Ideen, die mich immer wieder dazu anregen, auch selbst mal wieder etwas Neues in meiner Küche auszuprobieren 🙂 über den Gewinn würde ich mich riesig freuen ❤️

  • Reply
    Annabell
    30. März 2018 at 21:10

    Ich finde es klasse, dass du auch vegane Rezepte aufgreifst 🙂 Würde mich über den Gewinn freuen. Danke für das Gewinnspiel!

  • Reply
    Nina
    30. März 2018 at 21:30

    Ich finde die Rezepte super, richtig lecker!

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